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'이스탄불 쇼핑 페스티벌' 다음으로 ‘Taste Istanbul!’

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'이스탄불 쇼핑 페스티벌' 다음으로 ‘Taste Istanbul!’
<출처: 6월 12일 사바흐 신문-총영사관 >

관광 요식업 투자자 및 경영자 협회(TURYID)의 카야 데미레르(Kaya Demirer) 회장은 일전에 소매업자들의 주관으로 성황리에 개최된 ‘Shopping Fest’ 이후 10월에는 ‘Taste Istanbul’ 페스티발을 개최하기로 했다고 밝혔다. 데미레르 회장은 “터키의 음식을 국제적으로 소개할 예정이다. 다양한 장소에서 다양한 오락 프로그램이 진행될 것이며 매년 다른 주제를 정해 하나의 전통으로 만들 계획이다.”라고 말했다.

행사는 올해 10월 26일-30일을 'Taste Istanbul' 주간으로 정하고 돌마바흐체 큐츅치프트릭(Kucukciftlik)에서 TURYID 소속 회원들이 ‘소규모 전시 코너’ 개설과 함께 자연 친화시장 (ecology market)도 운영하며 전 레스토랑에서 특별 메뉴를 마련할 계획이다.

또한 해외의 주요 요리사들을 초청해 해외 레스토랑에서 터키 음식의 메뉴화도 추진할 계획이다. 데미레르 회장은 “우리의 목적은 유명 요리사들이 자국 레스토랑에서 터키 음식을 메뉴로 정하는 것과 터키의 문화를 해외로 수출하는 것”이라고 밝혔다.

그는 “관광의 질을 높이면 국민 소득도 증가할 수 있다. TURYID 회원들은 고부가 가치와 품격 있는 서비스로 동 부문에서 이스탄불이 획득하고 있는 연간 35억 미불 수익 가운데 16%를 기여하고 있다.”고 설명했다.

TURYID 소속 회원들이 운영하는 업체는 연간 1,200만 명의 고객을 유치하고 있으며 이 가운데 약 3백만 명이 외국인이다. 데미레르 회장은 2023년 에 터키가 500억 미불의 관광 수입에 도달하기 위한 방법으로 관광객들의 개인 소비를 증가시키기고 소비 관광객들을 대상으로 품격 있는 서비스 투자에 중요성을 부여해야 한다고 강조했다.

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