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터키항공, 한식 기내식 도입

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  • 작성자 sam
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과반수 한국 승객 고려 … 케이터링 업체에 의뢰, 전 좌석 비빔밥 제공

“이제 이스탄불 갈 때도 비빔밥을 드세요”
터키항공이 탑승객의 과반수 이상을 차지하는 한국인들을 배려해 한식 기내식을 지난 6월4일 부터 제공하기 시작했다. 항공사는 이를 기념해 지난 17일 인천공항에서 기자들을 초청해 기내식 시식회를 진행했다.

터키항공은 지난 5월 터키항공의 자회사이자 케이터링(Catering) 전문 업체인 도앤코(DO&CO)에서 직접 한식 메뉴의 콘셉트를 정하고 5명의 수석 요리사를 한국에 파견, 기내식 공급 업체인 엘에스지(LSG Sky Chefs Korea)와 함께 기내식 메뉴를 새롭게 선보였다.

이날 시식회에서 터키항공 아흐멧 샤힌 지점장(Ahmet Sahin·사진)은 “도앤코와 같은 전문 케이터링 업체가 투입돼 메뉴를 개발한 것은 항공사 중 최초”라면서 “메뉴를 한식으로 바꾸면서 비용이 기존의 2배가량 들게 됐지만 한국 여행객들이 터키 여행을 더욱 편하게 즐길 수 있게 될 것”이라고 기대를 밝혔다. 그는 또 “비빔밥은 터키에서도 매우 인기 있는 음식이고 많은 서양인들도 거부감 없이 즐기는 음식”이라며 한국 음식에 대한 애정을 표했다.

터키항공은 승객의 대다수가 한국인임을 고려해 기내식 메뉴의 비율을 비빔밥 70%, 양식 30%로 구성했으며 전 승객에게 고추장 튜브도 별도로 제공하고 있다. 특히 비즈니스석 승객에게는 비빔밥과 함께 김치 등의 밑반찬이 제공되며 월별로 호박전 및 생선전, 유부초밥, 야채고기말이 등의 메뉴가 곁들여진다. 터키항공은 향후 일반석 승객에게는 불고기 덮밥도 추가로 선보일 예정이라고 밝혔다.

한편 터키항공의 기내식을 제공하는 LSG는 현재 아시아나항공을 비롯한 17개 항공의 기내식을 제공하는 업체로, 전세계 200개 공항에서 기내식을 공급하고 있으며 IATA로부터 최우수 케이터링 업체로 선정된 바 있다.

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