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터키 한인 동정
터키 한인 동정
작성자 서울정        
작성일 2018-11-23 (금) 11:17
첨부#1 20181122_164333.jpg (1,772KB) (Down:81)
첨부#2 20181116_203733.jpg (1,618KB) (Down:77)
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 1985      
IP: 78.xxx.234
서울정 안에 테이크아웃 커피점을 오픈합니다.


안녕하세요.
서울정 안에서 2018년 11월 24일 부터 테이크방식으로 커피를 팝니다.

커피를 준비하면서 ‘어떤 이야기를 담을 것인가?’ 고민을 많이 했습니다.
그래서 코리아노라는 메뉴를 만들게 되었습니다.

커피를 공부하고 또한 터키 카페에서 핸드드립으로 커피를 주문을 하면 보통 일본 드리퍼를 이용하고 있습니다. 
그러나 서울정은 한국이야기를 담고 싶었습니다.

조선의 마지막 왕 대한제국의 초대왕 고종은 커피 애호가였습니다. 
그가 주로 마시던 커피는 브라질 또는 인도네시아산일 가능성이 90%라고 합니다.  
서울정은 브라질 + 인도네시아 커피를 블렌딩하여 화려하지 않지만 뒤에 산미와 단맛을 선사하여, 
형제 터키친구들에게 한국 이야기와 맛을 소개하고자 합니다.

고종 드리퍼는 100% 한국의 기술로 만들어진 도자기 재질의 드리퍼로, 
드라마 “커피프린스1호점” 주인공 은찬의 선생님이자 대한민국 바리스타 1호인 이동진 대표의 오랜 연구 끝에 완성된 고급 드리퍼입니다.

특징은

1. 커피의 탄맛을 자연스레 걸러준다.
2. 스피드 드립이 가능하다.
3. 세라믹 재질로 심미성이 좋다.

서울정의 커피는 
직접 로스팅한 신선한 커피를 씁니다.
한국에서 많이 쓰고 있는 로스팅 포인트 시티로 볶고 있습니다.

더 고민하고 노력하여, 맛있는 커피와 음료를 서비스 하도록 하겠습니다.

감사합니다.

이름아이콘 도토리
2018-11-23 12:22
IP:121.xxx.36
우아~~벌써 부터 기대되네요~
   
이름아이콘 고구마라떼
2018-11-23 14:24
IP:94.xxx.20
개인적으로 고구마 라떼가 마시고 싶습니다~ 나중에 기회 되시면,  고구마 라떼도 만들어 판매해 주세용~~~홧팅 입니다요~
댕댕이 저두요... 팥빙수도 해주시면 좋을거 같아요. 계속 주문이 많아 죄송합니다. 11/23 14:59
176.xxx.20
   
이름아이콘 food
2018-11-24 00:31
IP:81.xxx.176
안녕하세요. 혹시 서울정에 물회 판매하나요? 물회가 먹고 싶은데 한식당도 물회를 잘 안하는것 같아 여쭤봅니다. 물회 판매 가능하면 가서 먹고 싶어요. 감사합니다.
   
이름아이콘 커피조아
2018-11-24 15:22
IP:88.xxx.112
그쪽 동네 맛있는 커피가 그리웠습니다
커피점 오픈을 격하게 환영합니다
   
이름아이콘 서울정
2018-11-24 15:40
IP:78.xxx.234
《Re》food 님 ,
물회 저도 좋아하는데 바다가 가까워도 메뉴에 추가 할 수 있지 못해 죄송한 마음입니다.
   
이름아이콘 서울정카페지기
2018-11-24 15:41
IP:78.xxx.234
《Re》고구마라떼 님 ,
저희 직원이 일이 익숙해 지면 메뉴를 점차 늘려 갈 생각입니다. 말씀하신 고구마라떼나 팥빙수도 메뉴에 추가 할 수 있도록 방법을 고민해 보겠습니다. 성원에 감사 드립니다.
   
이름아이콘 서울정카페지기
2018-11-24 15:43
IP:78.xxx.234
《Re》커피조아 님 ,
격려의 말씀 감사합니다. 맛있는 커피를 만들 수 있도록 고민하고 노력하여 보답하겠습니다.
   
이름아이콘 교민100
2018-11-25 16:19
IP:88.xxx.213
좋은 아이디 같습니다 ^^
비오는 어느날 짬뽕 한그룻하고 커피 한잔 마시러 가겠습니다.
아참!  일요일 영업은 아직 안하시죠?
   
이름아이콘 KK한류
2018-11-26 08:33
IP:122.xxx.187
20년 가까이  서울 식당이었다가 서울정으로 불리웠는데... 서울정이란  이름이 왠지 술집 분위기가
나니  이번 기회에 K -  food & cooffee와 같이 현지인도 부르기 쉬운 이름으로 ...
   
이름아이콘 지나가다
2018-11-28 14:09
IP:78.xxx.195
커피 가격이 스벅보다 많이 비싼거 같은데요... 거기서 식사한 사람 할인 같은건 없나요?
   
이름아이콘 서울정카페지기
2018-11-30 00:55
IP:85.xxx.191
안녕하세요. 지나가다님.
가격은 스타벅스보다는 비쌀 것 입니다. 여기 주변 가게에 가격을 맞추다 보니 그렇게 되었습니다. 당연히 교민을 위해서는 저렴하게 드릴 수 있도록 하고 또한 좋은 의견이나 피드백을 드리면 더 할인 된 가격으로 드리도록 하겠습니다. 괸심을 가져 주신 것에 감사하고, 지금은 여러가지 고민하고 메뉴를 만들어 가기 때문에 적절한 때가 되면 다시 한번 공지를 올려서 이벤트를 진행하도록 하겠습니다.

서울카페은 교민 여러분을 스승이라 생각하고, 교민의 여러 생각을 나누어 주시면 할 수 있는한 노력하는 모습을 보이겠습니다.
   
이름아이콘 커피야하이
2018-12-02 21:02
IP:185.xxx.134
아담한 커피제조 시설에서 만들어지는 진짜 커피향기를 뿜뿜 느껴보십시요. 라때를 마셔 보았습니다. 스벅 커피와 비교했을때 라떼의 거품은 스벅의 거품처럼 두껍지 않아 더 좋았으며 커피의 향이 더 향긋함을 확실히 느낄수 있었습니다.
오랜만에 맛있는 커피를 먹을수 있어서 좋았습니다. ^^
   
이름아이콘 Ahmet
2018-12-03 02:24
IP:88.xxx.104
식당에서 마시는 커피는 달달한 공짜 커피죠
ㅇㅇ 공짜좋아하지마세요 대머리됨 12/5 07:09
178.xxx.27
   
이름아이콘 지나가다
2018-12-03 02:47
IP:88.xxx.104
비공개 글입니다.
   
 
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