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작성자 안탈야거주중        
작성일 2019-03-19 (화) 17:12
추천: 0  조회: 514       
IP: 95.xxx.42
고기 비린내, 방법이 있을까요??
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안녕하세요! 한인회 분들


다른게 아니라 제가 요리를 좋아하는데


도무지 소고기에서 나는 냄새를 이겨낼 수가 없어서 고민입니다




어찌어찌 제가 원하는 부위를 구입해도 (아시다시피 부위 구분이 그닥 많지 않죠 터키)


요리하기 시작하면 그 노린내가 너무 역해서 먹을 수가 없습니다




혹여 조금 다른 소고기를 판매하거나, 나름대로 노하우가 있는 분이 계실까 해서


글 남깁니다!


좋은 하루 되세요
이름아이콘 dd
2019-03-19 17:15
전 귀나이든고기만 주로 사먹습니다...식당에서 먹을땐 비싸지만 카삽에서 고기만 사면 터키물가에 비해서 절대 비싼게 아니라...
   
이름아이콘 빅팟
2019-03-19 20:30
저도 요리하는 걸 좋아하는 일인이며 심한 양고기 누린내 말고 소고기는 별로 거부감을 느껴보지는 못했습니다만 아래 블로그 참조 바랍니다.   https://blog.naver.com/kumma04/140168367295
   
이름아이콘 베이릭듀즈
2019-03-20 03:53
월계수잎을 이용해 보세요~
   
이름아이콘 올리브
2019-03-21 23:16
소고기는 어느 부위를 사셨는지, 어떻게 요리하셨는지 알려주셔야하지 않을까요. 모든 부위의 고기가 그렇게 냄새가 나는건지.....
윗분처럼 월계수잎을 이용하는 것도 하나의 방법일테고...
좋은 고기집에서 좋은 고기를 사서 이용하는 방법도 있구요. 저희는 터키인동료가 추천해준 탁심에 있는 카삽에서 사는데.. 포장이나 고기질을 보면 확실히 다른곳보다 좋긴 하더라구요. 구글에서 이스탄불 최고 유명한 카삽 검색해서 이용하기도 했었는데,... 현재 사다먹는 탁심에 있는 고기집이 젤 낫더라구요.
터키 그 탁심점이 어딘지 알수있을까요? 3/22 05:11
올리브 안탈리아에 거주중인데 탁심 카삽 정보 필요하신가요?0 3/22 07:51
   
이름아이콘 앙카라
2019-03-22 19:23
요리기술과 상관없이 원재료가 신선치않으면 별수없어요. 저도 귀나이든카삽 추천이여. 스테이크 뿐만 아니라 국거리나 카레용 고기 등도 그냥 거기서 등심사다가 하는데 좋아요. 1키로에 130리라? 정도
   
 
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